为进一步提升后勤餐饮服务水平，以高标准打造后勤餐饮品牌，满足师生“舌尖上的需求”，11月27日下午，学校后勤保障处在文实校区馥香餐厅四楼举办了“岗位大练兵厨艺技能竞赛”，副校长尕宝英、纪委书记周引民和工会负责人观看了比赛，青海省烹饪协会专家和师生代表担任评委。
赛前，尕宝英代表学校对后勤餐饮服务人员多年来的辛勤付出表示感谢，希望大家以此次厨艺技能竞赛为契机，加强各食堂餐饮服务工作交流，不断提升餐饮服务质量，真正展现后勤服务队伍的新风貌、新水平，切实做好全校师生的餐饮服务保障工作。
本次竞赛主要分为切配展示和厨艺竞赛两个部分，并按照“现场切配、现场制做、现场评分”的原则，由来自东序校区和文实校区5个食堂的10名厨师现场烹饪。比赛中，各参赛选手按照比赛流程“沉稳应战”，忙而不乱，在规定时间内做出了一道道精美的菜品。其中，烹饪协会专家对金黄酥脆的“松鼠鱼”、鲜香爽滑的“酸辣里脊”、造型别致的“夹沙肉”等菜品给予了高度评价，并从食材配料、刀工技术、烹饪技艺等方面进行了点评。此外，烹饪协会专家还现场进行了厨艺演示，通过边操作边讲解，达到了“以赛促技”的良好效果。
最终，经过“切配”“烹饪”及“菜品介绍”等三个环节的激烈角逐，评委组从参赛菜品的色、香、味、创意、营养等多个方面进行了综合评定，最终文实校区三楼风味餐厅获得一等奖，东序校区一楼清真餐厅获得二等奖，文实校区一楼清真餐厅获得三等奖。
此次大赛是后勤“育人”工作与“服务”工作的有机结合，是今年后勤体制机制改革中外包餐饮服务改革项目的新成果，是后勤工作水平持续提升的突出表现，达到了“相互学习、交流技艺”的竞赛目的。（后勤保障处）
